Del monte a la brasa
Puedes empezar por nuestras cremosas croquetas
De jamón Serrano.
Las de cocido con sabor intenso.
Las de Puerro Confitado para Gourmets.
De Queso Azul para atrevidos.
Para los amante de lo verde. Las Espinacas.
Pide media ración o para que no te quedes con las ganas la ración completa.
Nuestros Entrantes
Para abrir boca
El auténtico Salmorejo Cordobés.
Ensaladilla Rusa con toque andaluz, con media ración o ración completa.
Las Patatas Bravas, con textura y sabor auténtico. Media Ración o ración completa.
Cogollo de lechuga con ajitos salteados en AOVE y vinagreta ligera.
El Cogollo con anchoas del cantábrico en aceite de oliva con ajitos.
Las raciones especiales para compartir
Los crujientes Calamares Fritos con salsa mahonesa y nada más. Media ración o Entera.
Especiales Huevos Rotos en base de patata y cubiertos con Jamón serrano.
Habitas tiernas con huevo frito y Jamón Serrano.
Pizzas con masa crujiente hechas a la leña y el carbón
La especial Tejero, con Champiñón, anchoas en aceite, bacon y mozzarella con tomate.
La Posciuto con tomate, mozzarella especial y jamón york.
Cuatro Formaggi, con cuatro quesos y mozzarella y tomate.
Para los atrevidos, Moruna con tomate y pollo moruno, champiñón y mozzarella.
La Bismark cubierta de tomate con salchichas, huevo y mozzarella.
Tradicional Carbonara de pollo bacon, mozzarella y nata.
La Caprese, con queso de cabra y tomate cherry, junto a mozzarella con salsa de tomate.
Pizza Vegetal con espinacas tiernas, champiñón, espárrago blanco y huevo duro.
Para los gourmet de la
Carne a la Brasa
Solomillo de Ternera Rubia Gallega de 300gr con 21 días de maduración, asado a la leña y carbón.
Chuletón de Vaca Rubia Gallega de 1kg con 30 días de maduración, asado a la brasa.
El solomillo Ibérico de Bellota de 400gr, a la parrilla con patata asada y ensalada.
Jugoso Pollo Asado a la parrilla con aroma de leña y carbón. Medio pollo con patatas asadas.
Costillar de Cerdo de 700gr asado a la brasa en su jugo con ensalada y patatas fritas.
Si amas la carne y la parrilla estos son tu platos
Alitas de Pollo a la brasa con ensalada de verano.
Pídete la ración de 12 unidades o si es mucho media ración
Para los atrevidos, Cachopo de ternera de 650gr. con Jamón Ibérico y queso curado.
Pincho Moruno de Pollo a la parrilla con patatas fritas especiales para ti.
Pincho Moruno de Cordero a la parrilla con patatas fritas especiales para ti.
Crujientes Lagrimitas de Pollo fritas en AOVE al limón.
El San Jacobo de Lomo relleno de jamón y queso junto a patatas fritas. El preferido de los peques.
Puntas de Solomillo de cerdo a la plancha, salteadas para que queden jugosas, con patatas y ensalada de la huerta.
Auténtico Flamenquín de Lomo Cordobés relleno de jamón… Crujiente por fuera tierno por dentro.
Y ya sabes que siempre hay que dejar un sitio para el postre ¿verdad?
Vasito de Lemon Pie. Con base de galleta de Almendra del Pais, con crema natural de limón y esponjoso merengue italiano.
Chocolate en texturas. Mousse de chocolate con leche sobre Bizcocho de chocolate y compota de fresa natural, cubierto de glaseado de chocolate blanco efecto espejo.
Tiramisú tradicional. Base de esponjoso bizcocho de café y semifrío de queso, terminando con cacao en polvo.
La Tarta de Queso. Cremosa tarta de Ricotta con cobertura de mermelada ligera de fresas.
Y para la sobremesa un café, infusión, buena conversación y un licor digestivo….
Carta de vinos
Selección Premium
Hemos seleccionado varios vinos que se ajustan perfectamente al maridaje de nuestra carta. Si deseas otro tipo de bebidas nuestro camareros atenderán gustosos sus sugerencias.
D.O RIOJA
Vallovera crianza D.O Rioja Variedad 100% Tempranillo. Ha permanecido 14 meses en barrica de roble francés.
García de Olano crianza D.O Rioja Monovarietal de Tempranillo. Ha pasado 6 meses en barrica de roble francés.
D.O RUEDA
Descomunal. D.O Rueda. Verdejo. Es un vino blanco elaborado con uvas de la variedad verdejo en La Seca (Valladolid) por la Bodega Cuatro Rayas.
Castillo de Miraflores Semidulce 2021 D.O Rueda es un vino blanco elaborado por Bodegas José Estévez. Es un vino blanco semidulce natural elaborado al 100% con uva de la variedad Verdejo, muy agradable, sencillo y fácil de beber.
D.O RIBERA DEL DUERO
Linaje Garsea joven roble. D.O Ribera del Duero un 20% uva Tinta Tempranillo con 5 meses en barrica americana y francesa.
Linaje Garsea joven roble. D.O Ribera del Duero un 20% tinto del País (49 años) y 80% Tinta Tempranillo (30 años). 14 meses de barrica americana francesa y española.
Arrocal D.O Ribera del Duero. Joven Roble. Variedad tempranillo con 9 meses en barricas de roble francés y americano. Con cuerpo medio-alto y taninos finos.
D.O ALBARIÑO
Ponte da Boga. D.O Albariño D.O. Ribeira Sacra. 100% uva albariño. Maceración peculiar en frío, prensado y posterior fermentación en depósito de acero y barrica de roble. Crianza sobre lías durante 5 meses.
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